|
|
Masman (rundvlees Met Pinda's In Kokosmelk)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr runderlappen
1/2 blik kokosmelk (blik van 400 gram)
2 eetlepels masman curry paste (dat is de milde)
100 gr ongebrande pinda′s (zonder vlies)
3 eetlepels Thaise vissaus
2 eetlepels (Thaise) suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in stukjes van 2 cm.
Verhit in een braadpan 5 eetlepels van het bovenste deel van de kokosmelk
tot de olie eruit komt (het bovenste deel van de melk is dik).
Roer de currypasta erdoor.
Voeg het vlees toe en bak dat ongeveer 5 minuten.
Voeg dan de pinda′s en de rest van de kokosmelk toe.
Breng dit aan de kook.
Roer er dan de vissaus en de suiker door.
Laat dit met het deksel erop 1/2 uur zachtjes stoven.
Neem de deksel van de pan en laat het nog 30 minuten zachtjes koken.
|
|
|